Zupa pappa al pomodoro część 2

Superszybka Pappa al pomodoro w odsłonie jesienno-zimowej. Powrót do klasyki. Szyba i uniwersalna zupa, którą można zrobić o każdej porze roku. Gdy brakuje mi świeżych pomidorów, sięgam po te z puszki. Dzięki temu skracam czas na przygotowanie do minimum :) i cieszę się smakiem pomidorów przez cały rok.

   Kromki chleba zastąpiłam domowymi grzankami z chleba gryczano-pszenno-żytniego. Zasmakował w nim jeden z moich kotów :). Jak przygotować grzanki? To bardzo proste! Pokroić lub połamać czerstwy chleb na kawałki i podprażyć je na patelni lub w piekarniku do lekkiego zbrązowienia. Prego!

Pappa al pomodoro na pomidorach z puszki

Składniki (na 4 porcje):

6 puszek pomidorów
suszona bazylia
3 ząbki czosnku
olej do podsmażenia
łyżeczka brązowego cukru
sól morska
opcjonalnie woda do rozrzedzenia zupy

+

grzanki

 
Wykonanie:

Czosnek obrać, pokroić w talarki i podsmażyć 2 min. na oleju. Dodać pomidory z puszki, cukier, odrobinę soli morskiej. Przykryć garnek z zupą i zagotować. Na koniec dodać bazylię. Grzanki ułożyć na dnie talerza i zalać zupą.

Kilka dobrych rad:

Do zupy można użyć zarówno bazylii świeżej jak i suszonej (dodać na końcu gotowania!).
Ugotowałam zupę na bazie pomidorów krojonych, ale mogą być również te w całości - trzeba tylko dłużej pogotować, by się rozpadły.
Zupy nie trzeba blendować, fajnie jak są duże kawałki pomidorów.

Kosztorys:

 6 puszek pomidorów - 11,70 PLN
3 ząbki czosnku - 0,40 PLN
bazylia - 0,35 PLN
łyżeczka cukru brązowego - 0,05 PLN
sól - symbolicznie :) 0,01 PLN
100 ml wody - 0,07 PLN
  grzanki- bezcenne... :)

cena za porcję = 3,15 PLN

Źródło oryginalnego przepisu: Annie Bell: Zupy Ponad 100 przepisów na smaczne, inspirujące zupy. Warszawa: G + J książki , 2011. ISBN 978-83-7778-001-5